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Hotel Marriott El Convento: familias productoras de la región son nuestros principales proveedores

El restaurante Qespi del hotel Marriott El Convento del Cusco encontró una nueva manera de valorar el trabajo de los productores de la región. Hace compras directas a los campesinos las provincias de Urubamba y La Convención.

El subcheff ejecutivo del hotel Jonathan Campos sostuvo que los platos que se preparan en ese restaurante son todos con productos cusqueños. “Solo algunos son importados, los cuales sirven para realizar los platos con un estilo Pachamama Food”, explicó.

Aseguró que actualmente cuenta con 3 familias productoras que les vende todos los días productos como papa nativa, verduras, ají amarillo, rocoto, entre otros. Agregó que buscan incluir a otras familias y así apoyar al campesinado cusqueño.

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